2020年8月30日日曜日

山本太郎

山本太郎

https://love-and-theft-2014.blogspot.com/2020/08/blog-post_30.html @


ーー

https://freeassociations2020.blogspot.com/2022/07/blog-post_3.html

【山本太郎】れいわに近いのは共産党か?


《一千兆円を超える国の借金と呼ばれるものは、私達は、国が一千兆円を超える通貨を過去に社会に供給したという考え方なんです。》









 


https://twitter.com/rps38_00/status/1393245074050326528?s=21
MMT太郎🐾消費税は廃止 (@MMT20191)
続き
「仕入税額控除」
派遣などの外部発注の労働者は
人件費とならず、物品扱い。
つまり、派遣会社から人を雇えば
消費税納税額から差し引ける。 pic.twitter.com/TXf57Zhag6
https://twitter.com/mmt20191/status/1299608510653628418?s=21


https://twitter.com/rps38_00/status/1382309598925713412?s=21

 

https://twitter.com/rps38_00/status/1385697502746144768?s=21

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https://twitter.com/rps38_00/status/1393245074050326528?s=21

MMT太郎🐾消費税は廃止 (@MMT20191)
続き
「仕入税額控除」
派遣などの外部発注の労働者は
人件費とならず、物品扱い。
つまり、派遣会社から人を雇えば
消費税納税額から差し引ける。 pic.twitter.com/TXf57Zhag6

https://twitter.com/mmt20191/status/1299608510653628418?s=21


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https://youtu.be/r-RyAtkZdhA





 

MMT太郎🐾消費税は廃止🐶緊急事態宣言を出すのなら粗利補償をしろよ! (@MMT20191)
2018年3月29日 山本太郎
内閣委員会③

「削減された社会保障費。
全額使うと嘘をついた上に、
5年で総額、3.45兆円の社会保障を削減している。
これやってること、無茶苦茶ですよ。」 pic.twitter.com/nWmsBkaF2n

https://twitter.com/mmt20191/status/1161507553949421570?s=21

Robert Menzies boasted of delivering large budget deficits 1962

Gareth Hutchens (@grhutchens)
Unlike today's Liberals, Robert Menzies boasted of delivering large budget deficits abc.net.au/news/2020-08-3…
https://twitter.com/grhutchens/status/1299888899678810112?s=21
Robert Menzies boasted of delivering large budget deficits 1962
https://love-and-theft-2014.blogspot.com/2020/08/robert-menzies-boasted-of-delivering.html @

Steve Keen (@ProfSteveKeen)
⁦‪@grhutchens‬⁩ Great article Gareth!

You might enjoy the series I'm doing on the maths of budget deficits/surpluses, in an integrated monetary model--considering private & public balance sheets--in #MinskySoftware patreon.com/posts/40866029 & patreon.com/posts/40545245. 3rd installment next week.

https://twitter.com/profstevekeen/status/1299890345132523521?s=21

https://sourceforge.net/projects/minsky/




Minsky brings system dynamics and monetary modelling to economics. Models are defined using flowcharts on a drawing canvas (as are Matlab's Simulink, Vensim, Stella, etc). Minsky's unique feature is the "Godley Table", which uses double entry bookkeeping to generate stock-flow consistent models of financial flows.

Minsky is good for demonstrating mathematics too, with the most "math-like" interface in system dynamics.

Development of Minsky is being funded by Friends Provident Foundation. Updates will be posted regularly while this funding continues (see https://www.patreon.com/posts/friends-provides-30880108 for details).

Sign up to Minsky's Patreon page (for a minimum of $1 a month) at https://www.patreon.com/hpcoder/. This creates a user community, which SourceForge doesn't facilitate.

Full changes shown here: https://minsky.sourceforge.io/changelog.htm

Features

  • Graphical modelling environment similar to Vensim and Simulink
  • Unique feature of Godley table for modelling financial flows
  • Dynamic graphs embedded in canvas
  • Change simulation parameters on the fly to explore effects of economic policy, etc.
  • System ODE solver
  • Export of system as XML, LaTeX, SVG



Unlike today's Liberals, Robert Menzies boasted of delivering large budget deficits
https://amp.abc.net.au/article/12609876?__twitter_impression=true

Unlike today's Liberals, Robert Menzies boasted of delivering large budget deficits







analysis

By business reporter Gareth Hutchens

今日の自由党とは異なり、ロバート・メンジーズは大きな予算赤字を誇っていた


今日の自由党とは異なり、ロバート・メンジーズは大きな予算赤字を誇っていた







分析

ビジネス記者  ガレス・ハッチェンス






歴史をとらえる
元首相のロバート・メンジーズ氏は、現金不足の「拡大効果」を自慢した。(付属品:オーストラリア戦争記念館)

Robert Menziesについて私たちが忘れていたことがたくさんあります。
たとえば、彼の名前を考えてみましょう。
若いオーストラリア人はそれを知らないかもしれませんが、自由党の創設者の一人である我が国で最も長く勤めている首相は「明」と呼ばれていました。
彼はオーストラリア生まれの2人の両親を持つ最初の首相でしたが、彼の父方の祖父はスコットランド人であり、彼はその遺産を誇りに思っていました。 







彼は、スコットランド人が発音した方法で名声を発音することを好みました—ミン・イッサ—しかし、彼の同国人にそうするように説得する彼の試み​​は無駄でした。 
代わりに「Ming」というニックネームが付けられました。
それから彼が首相として働いたとき、彼は国の利益のために、労働よりも大きな財政赤字をもたらすことを自慢した。
そのとおり。
オーストラリアの自由党の父親は、経済が不景気にないときでさえ、完全な雇用を確保するために必要なあらゆるものを費やすことを誇りに思っていました。

メンジーのケインズ派論理

1962年8月にメンジース氏が彼の予算について行ったスピーチで、その年の読みは価値がある。
彼は8か月前に連邦選挙で勝利し、アーサーカルウェル率いる労働党の反対派を破った。
キャンペーン期間中、カルウェル氏は失業を根絶するのに十分な赤字を提供すると約束し、それは1億ポンドの赤字を意味すると考えました。
メンジーズ氏は、労働が公約した額を超えた理由を説明しています。







「私たちは、市民から集められるよりも1億2000万[ポンド]多い金額を市民に支払います。 
「だから、遠慮するどころか、それは野党の副首相が使用した言葉の1つだったと思います。これは冒険的な資金です。
「現在行われている税還付の赤字に加えて、今会計年度のオーストラリアの購買力が異常に高くなることは明らかです。







「今日の政府、ビジネスコミュニティ、すべての賢明な市民の本当の仕事は、その購買力を発揮させることです。」
それは単純なケインズの論理でした。
ジョンメイナードケインズが1933年に書いたように、「失業の世話をし、予算はそれ自身の面倒を見ることになるでしょう」。
1946年から1975年の間に、オーストラリアの連邦政府(労働党と自由党の両方)が真の完全雇用政策を追求したとき、失業率は平均で2%未満に維持されました。
メンジーズ氏の首相としての2期目は1949年から1966年まで続いた。 
彼の最後の9つの予算では赤字を出し、彼の最後の赤字の規模は国内総生産(GDP)の3.3%で、2013年のウェインスワンの最後の予算の赤字より0.3%大きかった。
それで、なぜ国民は怒っていなかったのですか? 
オーストラリアの経済は、他の西側諸国の経済と同様に、戦後の時代に力強く成長したからです。 
1940年代の平均成長率は3.8%でした。 
1950年代には4.2%でした。 
1960年代には、それは5.3パーセントでした。
そして、その絶え間ない成長は、経済の規模に対するオーストラリアの政府債務の規模(GDPに対する債務の比率)も劇的に減少したことを意味しました。 
政府が財政赤字を引き継いでいる間ずっと。

雇用は今日のグリーンズ、労働に沿ってさらに推進する

ケインズ派の経済学者は、それらの政府は政府がすべきことをしていると言います:彼らの支出力を使って、民間部門によって残された成長の不足をカバーし、できるだけ多くの雇用をサポートし、成長を後押しします。
1945年の戦争終結時、オーストラリアの政府のGDP比は120%でした。1970年代半ばまでに、それはおよそ10%に落ちました。







失業の世話をし、予算はそれ自体を世話します。
1962年の同じスピーチで、メンジース氏は彼の政府には多くの目的があると述べました。
「私たちの政策の最初の項目は…オーストラリアの人口を増やすことです」と彼は言った。
「オーストラリアでは人口の増加が不可欠です。人口に変動があったとしても、1949年の人口は800万人を超えていましたが、現在の人口は10,500,000人をはるかに超えています。
「私たちの2番目の大きな目的は、人的資源と資源の完全雇用を維持することです。
「オーストラリアを発展させるためには、この2つを組み合わせる必要があります。」







彼は(彼が赤字を出している間に)彼の政府の下で行われたスノーウィー・ハイドロ計画のような主要なインフラストラクチャープロジェクトのいくつかをリストアップして、彼は公共と民間部門の間の「人工的な分割」を受け入れなかったと言いました。 
同氏はまた、「われわれは、米国の作品プログラムを見て、それらは非常に優れたプログラムだと思う。実際、非常に優れている」と述べた。
「彼らなしで、そして私たちの仕事プログラムなしでは、民間産業は成長できませんでした。それは人々を雇うことができませんでした。彼らが収容され、輸送、学校、文明社会のすべての設備を備えているのを見ることができませんでした。」
彼の次の大きな目的は製造業の「着実かつ強力な成長」を監督することであると彼は言った。
「製造業は人口増加における完全雇用の必須条件の1つであるため」
彼はまた、なぜ完全雇用が不可欠であるかについても論じた。 
同氏はまた、「完全雇用は、人為的なアイデアや、政府の巧妙な手腕によって達成されるものではない」と述べた。







「言い換えれば、完全雇用をそれが理論であるかのように見ることができます。あるいは、それを国全体のすばらしい協同組合の努力の望ましい目的と見なすことができます。生産的に採用されました。」
現代の緑の党や労働党の政治家がそのように話すのを聞いたとしても瞬きはしないでしょうが、自由党の指導者ですか?

赤字の抱擁から「手段の範囲内での生活」へ

1980年代以降生まれ、ハワード年後に政治意識を高めた若いオーストラリア人は、私たちの連邦政治家が経済成長期に彼らの財政赤字の規模について自慢していたことを聞いて驚くかもしれません。
「借金と赤字」と「私たちの手段の範囲内で生きる」必要性(連合と労働党の両方)に関する最近の数十年間の絶え間ない政治的メッセージにより、投票者は政府の支出を非常に狭義に考えるようになりました。 







今日の世界経済は戦後の時代とは明らかに根本的に異なっているので、明と彼の敵の予算措置をコピーして貼り付けることは不可能でしょう。
しかし、それも忘れてはならないという意味ではありません。
スコットモリソンは、何年にもわたる戦争の末、2018年の首相就任当初、同僚をニューサウスウェールズとビクトリアの国境のオルベリーにある現代の自由党の発祥の地に連れて行き、ルーツを思い出させようとしました。そして、彼らに再び一緒に働くように説得します。
彼はメンジーズ氏の遺産について話したが、オーストラリアの中間層の成長と国の富の増加に貢献した彼の赤字支出については話さなかった。
今日、一世代のオーストラリア人は、財政赤字は経済の誤った管理の代名詞であると考えるようになったかもしれませんが、赤字支出は歴史的に青色と同じくらい自由主義的でした。







Capturing history
Former prime minister Robert Menzies boasted of the "expansionary effect" of a cash deficit.(Supplied: Australian War Memorial)

There's a lot we've forgotten about Robert Menzies.
Take his name, for example.
Younger Australians may not know it, but our country's longest-serving prime minister, one of the founders of the Liberal Party, was nicknamed "Ming".
He was our first prime minister to have two Australian-born parents, but his paternal grandfather was Scottish and he was proud of that heritage. 








He preferred his surname to be pronounced the way the Scots pronounce it — Ming-iss — but his attempts to convince his countrymen to do so were in vain. 
He received the nickname "Ming" instead.
Then there was his time as prime minister, when he boasted about delivering a bigger budget deficit than Labor would have, for the good of the country.
That's right.
The father of Australia's Liberal Party was proud of spending whatever was necessary to ensure full employment, even when the economy wasn't in recession.

Keynesian logic of Menzies

A speech Mr Menzies gave in August 1962 about his budget that year is worth reading.
He'd won the federal election eight months earlier, defeating the Labor opposition led by Arthur Calwell.
During the campaign, Mr Calwell promised to deliver a deficit large enough to eradicate unemployment, and he figured that meant a deficit of 100 million pounds.
Here's Mr Menzies explaining why he was spending more than Labor pledged.








"We shall pay out to the citizens 120 million [pounds] more than will be collected from them. 
"So, far from being timorous — I think that was another of the words used by the deputy leader of the opposition — this is adventurous finance.
"Add to the deficit the tax refunds now being made, and it is clear that purchasing power in Australia this financial year will be uncommonly high.








"The real task of any government today, as well as of the business community and all sensible citizens, is to get that purchasing power exercised."
It was uncomplicated Keynesian logic.
As John Maynard Keynes wrote in 1933: "Look after the unemployment, and the budget will look after itself."
During the years 1946 to 1975, when Australia's federal governments (both Labor and Liberal) pursued a policy of genuine full employment, the unemployment rate was kept below 2 per cent on average.
Mr Menzies' second stint as prime minister lasted from 1949 to 1966. 
For his last nine budgets he delivered deficits, and the size of his last deficit, at 3.3 per cent of gross domestic product (GDP), was 0.3 per cent larger than the deficit in Wayne Swan's last budget in 2013.
So why wasn't the public angry? 
Because Australia's economy, like economies in other western nations, grew strongly in the post-war period. 
In the 1940s, its average growth rate was 3.8 per cent. 
In the 1950s, it was 4.2 per cent. 
In the 1960s, it was 5.3 per cent.
And that constant growth meant the size of Australia's government debt relative to the size of the economy (the ratio of debt-to-GDP) shrank dramatically, too. 
All while the government was handing down budget deficits.

Employment push more in line with today's Greens, Labor

Keynesian economists would say those governments were doing what governments should: using their spending power to cover any shortfalls in growth left by the private sector, to support as much employment as possible and boost growth.
At the end of the war in 1945, Australia's government debt-to-GDP ratio was 120 per cent. By the mid-1970s, it had fallen to roughly 10 per cent.








Look after unemployment, and the budget looks after itself.
In that same speech in 1962, Mr Menzies said his government had a number of objectives.
"The first item in our policy … is to build up Australia's population," he said.
"An increased population is vital to Australia. Whatever fluctuations may have occurred in our population, let me remind honourable members that in 1949 the population was a little more than 8 million, but today it is well over 10,500,000.
"Our second great objective is to maintain full employment of man-power and resources.
"The two things must go together if we are to develop Australia."








He listed some of the major infrastructure projects, like the Snowy Hydro scheme, that had taken place under his government (while he was delivering deficits) and said he didn't accept the "artificial division" between the public and private sectors. 
"We look at the works programmes of the states and we think they are very good programmes. They are very good indeed," he said.
"Without them and without our works programme, private industry could not grow. It could not employ people. It could not see them housed and provided with transport, schools and all the amenities of a civilised society."
He said his next great objective was to oversee a "steady and strong growth" of manufacturing.
"Because manufacturing is one of the essential conditions of full employment in a growing population."
He also argued why full employment was vital. 
"Full employment is not an artificial idea or something to be achieved by some sleight of hand, by some artifice on the part of a government," he said.








"In other words, you can look at full employment as if it were a theory, or you can look at it as the desired end of a great co-operative effort throughout the country — an effort in which action is productively directed and people are productively employed."
You wouldn't blink if you heard a modern Greens or Labor politician speak that way, but a Liberal leader?

From embrace of deficits to 'living within our means'

Younger Australians, those born from the 1980s onwards who came to political consciousness in the Howard years and after, may be surprised to hear that our federal politicians used to boast about the size of their budget deficits during periods of economic growth.
The constant political messaging in recent decades about "debt and deficits" and the need to "live within our means" (from both the Coalition and Labor Party) has primed voters to think about government spending in extremely narrow terms. 








The global economy today is obviously radically different from the post-war period, so it would be impossible to copy-and-paste Ming and his opponents' budget measures.
But it doesn't mean we should forget them, either.
At the beginning of his prime ministership in 2018, after years of internecine warfare, Scott Morrison took his colleagues to the birthplace of the modern Liberal Party, in Albury on the New South Wales-Victoria border, in a bid to remind them of their roots and convince them to work together again.
He spoke of Mr Menzies' legacy — but not of his deficit spending that contributed to the growth of Australia's middle class and rising national wealth.
Today, a generation of Australians may have learned to think budget deficits are synonymous with economic mismanagement, but deficit spending, historically, has been as Liberal as the colour blue.

2020年8月19日水曜日

The Stock Bubble Created the Budget Surplus: Not Bill Clinton's Tax and Spending Policies - Center for Economic and Policy Research


Stephanie Kelton
StephanieKelton

Remembering the Clinton surpluses. https://t.co/rOiSLOuPNz https://t.co/jVEd5nAe6B

2020/08/19 10:03:11Twitter for iPad


https://twitter.com/StephanieKelton/status/1295889012998184973



The Stock Bubble Created the Budget Surplus: Not Bill Clinton's Tax and Spending Policies - Center for Economic and Policy Research

https://www.cepr.net/the-stock-bubble-created-the-budget-surplus-not-bill-clintons-tax-and-spending-policies/

The Stock Bubble Created the Budget Surplus: Not Bill Clinton's Tax and Spending Policies

Bruce Bartlett is a decent person and an honest economist. A former Reagan and Bush I administration official, he now regularly berates Republican politicians for making nonsensical assertions about the economy. However in his NYT blogpost today he may go a bit overboard in telling readers:

“The projected surplus was primarily the result of two factors. First was a big tax increase in 1993 that every Republican in Congress voted against, saying that it would tank the economy. This belief was wrong. The economy boomed in 1994, growing 4.1 percent that year and strongly throughout the Clinton administration.

The second major contributor to budget surpluses that emerged in 1998 was tough budget controls that were part of the 1990 and 1993 budget deals.”

This leaves out the main cause of the budget surpluses at the end of the decade, the stock bubble.

This point can be easily seen from examining the Congressional Budget Office (CBO) projections from May of 1996 for the 2000 fiscal year. At that time, the Clinton tax increases were all passed into law, so these were fully incorporated into the budget projects. So were the spending restraints.

So what did CBO tell us? Its projections show that in the spending constraint scenario (discretionary spending would only rise in step with inflation) the deficit would be equal to 2.7 percent of GDP in 2000 (Summary Table 3). Instead we had a budget surplus of 2.4 percent of GDP (Table 1-1), a shift of 5.1 percentage points.

In today’s economy this would be equivalent to an unexpected drop in the annual deficit of $780 billion. This shift $780 billion drop was not due to policy changes but rather to the extra growth and tax collections spurred by the stock bubble. 

On the tax side, we see that CBO projected that revenue would be equal to 18.6 percent of GDP in 1996 (Table 2-3). It turned out that revenue in 2000 was equal to 20.6 percent of GDP (Table 1-2). This differences of 2 percentages of GDP was not due to any change in tax policy, it was due to faster than expected growth and the large amount of capital gains taxes collected as a result of the bubble. (It is likely that some of the capital gains showed up as ordinary income and were taxed as ordinary income. This could explain the jump in the statistical discrepancy at the end of the 90s and the unexplained rise in tax collections in those years.) 

On the spending side, non-interest outlays ended up being 15.9 percent of GDP (Table 1-2), they had been projected at 18.2 percent of GDP in 1996 (Table 2-5). While there were some factors that lead to lower than expected spending, most notably slower than projected growth in health care costs, by far the biggest reason for the drop in spending as a share of GDP was the faster than projected growth in GDP.

In 1996, GDP was projected to be $9,094 billion in 2000 (Table 1-2). It ended up being $9,828 billion (Table 1-2). With GDP 8.1 percent higher than projected, the same level of nominal spending would be 8.1 percent less measured as a share of GDP. This means that if we spent exactly the same number of dollars projected in 1996, then spending would have ended up as 16.4 percent of GDP in 2000 rather than the 18.2 percent projected.

The remaining factor was the lower than projected interest payments. Because deficits were lower than projected in the years 1996-1999, interest on the debt only cost us 2.3 percent of GDP rather than the 3.1 percent projected in 1996.

In short, the hero of the budget surplus story was the stock bubble, not President Clinton’s tax cuts and budget restraint. This is important not only in dishing out praise for the surplus, it is also essential to a proper understanding of the economy. 

Bubbles are not sustainable, by definition. The stock bubble began to burst in 2000. By the summer of 2002 stocks had fallen to roughly half of their peak values destroying $10 trillion in wealth. This gave us a recession which, although officially short and mild, led to the longest period without net job creation since the Great Depression (until the current downturn).

The ending of this bubble was the biggest factor turning the surplus into a deficit. The Bush tax cuts were very much secondary in this picture, as were his wars and the Medicare drug plan. The Bush administration might deserve serious grief for all three of these, but they were not the story of the end of the Clinton era surpluses. The end of the stock bubble was the end of the budget surpluses and that one cannot be blamed on President Bush. 

[Addendum: I see from the comments that I may have to do some real Clinton bashing. A few simple points here.

1) The 1996 projections took account of all the steps Clinton took to balance the budget. All the deficit reduction beyond this was due to the bubble.

2) The pick up in productivity growth, which began in the middle of 1995 (long before balanced budget glory), continued all through the Bush years. Anyone who wants to claim Clinton’s balanced budgets spurred the surge in productivity, which was then destroyed by Bush deficits has a really big quarrel with the data. The story doesn’t fit at all.

3) The deficit did fall sharply under President Bush as the economy recovered from the 2001 recession, until the collapse of the housing bubble brought on the recession in 2008. Yes, the deficit was brought down by housing bubble driven growth. On the other hand, in the absence of this bubble, the downturn from the collapse of the Clinton era stock bubble would have lasted longer. Blame who you like on that one, but them’s the facts.

Anyhow, I’m not getting paid by either side in this story. I have been using the same analysis of the economy for the last 15 years. If that proves inconvenient for supporters of President Obama or Clinton that is their problem.]



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2020年8月16日日曜日

終戦前日に亡くなったユーハイム創業者が歩んだ激動の人生「お菓子は平和の証」【戦後75年】 | Business Insider Japan

手塚治虫のアドルフに告ぐが神戸(のパン屋)を描いていたはず。


終戦前日に亡くなったユーハイム創業者が歩んだ激動の人生「お菓子は平和の証」【戦後75年】 | Business Insider Japan
https://www.businessinsider.jp/amp/post-218501?__twitter_impression=true ★

元町商店街

登場手塚作品:『アドルフに告ぐ』(1983~1985)

『アドルフに告ぐ』のもう一人の主人公、アドルフ・カミル。ユダヤ人でありながら神戸に生まれ育った彼はどこに住んでいたのか。作中で「元町のパン屋『ブルーメン』とこのアドルフです」と名乗っていることから[元町商店街]のある[元町通]界隈に住んでいた設定と思われるが、明確なモデルとなった店は元町には存在しない。ただ、フロインドリーブやユーハイムなど、ドイツ系の老舗洋菓子店が神戸にあったことは作品の背景として生かされているように思う。
カミルが関西弁を喋っていることや「わいら山本通りのお上品なぼんぼんとは暮らしがちゃうんや」といった台詞の細かい部分で、手塚の神戸に対する知識をかいまみることができる。
[神戸元町商店街]は、元町通1丁目と2丁目を統合した1番街、3~6丁目まで、東西約1.2キロメートルにわたって店が立ち並ぶアーケード商店街で、その歴史は明治時代から140年あまりになる。
絵葉書「華やかなる商店が軒を並べる元町通り」
上は、元町通1丁目から2丁目界隈を映した戦前の絵葉書。奥に大丸の「大」の字が見えることから、東向きであることが判る。道の両側には元町商店街のシンボル鈴蘭灯。デパートメントの出現に対抗し、夜でも明るく美しい通りを作り出すために設置されたのがこの鈴蘭灯だったという。「アドルフに告ぐ」でも峠草平が赤羽警部の追手から逃げるシーンで元町通の鈴蘭灯が描かれている。
『アドルフに告ぐ』第7章 峠草平が赤羽警部の追手から逃げるシーンで元町の高架と元町商店街の鈴蘭灯が描かれている。 ©手塚プロダクション
現在の元町5丁目商店街には昭和初期の鈴蘭灯が復刻されている。鈴蘭灯は1番街~6丁目まで街区ごとに違った意匠がこらされたデザインとなっている。

ヒットラー・ユーゲント来日・・・昭和13(1938)年8月16日~11月12日

日独青少年団交歓事業の一環として、ドイツ・ナチス党の青年団ヒットラー・ユーゲント一行30名が来日した。横浜港から入国し、神戸港から出国するまでの89日間の滞在中、一行は近衛文麿首相や各大臣と接見した他、富士登山や全国青少年団連合歓迎大会への出席した。8月28日から9月12日までは東北地方・北海道を、10月2日から11月12日までは東海・近畿・中国・九州地方を視察旅行し、各地で歓迎を受けた。最終日の11月12日には神戸で、ドイツから帰国したばかりの日本側青年団と帰国直前のヒットラー・ユーゲント一行との間で交歓会が開催された。
11月に最終地の神戸を訪れ、元町通4丁目を行進する「ヒットラーユーゲント」。沿道でナチスドイツ旗と日の丸旗を振る人々が見える。


終戦前日に亡くなったユーハイム創業者が歩んだ激動の人生「お菓子は平和の証」【戦後75年】

カール・ユーハイム(1886〜1945)は、木の年輪をかたどったドイツ菓子バウムクーヘンを日本に伝えたドイツ人。老舗洋菓子メーカー「ユーハイム」(神戸市)の創業者だ。
カール・ユーハイム(1886〜1945)は、木の年輪をかたどったドイツ菓子バウムクーヘンを日本に伝えたドイツ人。老舗洋菓子メーカー「ユーハイム」(神戸市)の創業者だ。
株式会社ユーハイム提供/
今から75年前、1945年8月14日の夕方6時前。神戸・六甲山上のホテルの一室で、ある菓子職人が59年間の生涯を静かに終えた。
「私は死にます……けれど、平和はすぐ来ます」
大きな安楽イスに埋まるように座っていた彼が、息を引き取る直前、妻に伝えた言葉だ。
まるで神のお告げを伝えるような、荘重かつ静かな口調だったという。
職人の名はカール・ユーハイム。木の年輪をかたどったドイツ菓子バウムクーヘンを日本に伝えたドイツ人で、老舗洋菓子メーカー「ユーハイム」(神戸市)の創業者だ
2度の世界大戦と大震災——歴史の荒波に翻弄されても、職人たちは古きよきドイツ菓子の伝統を守り、安心・安全の菓子づくりを継承してきた。
創業100年を超える老舗は、激動の時代をいかにして乗り越えてきたのか。これまでの歩みをひもときながら、この先の100年を見据えた挑戦を、株式会社ユーハイムの河本英雄社長に聞いた。

第一次世界大戦で日本の捕虜に……全てはここから始まった。

ユーハイム夫妻。
ユーハイム夫妻。
ユーハイム提供
第一次世界大戦中の1914年、日本はドイツが中国に持っていた権益を狙って大戦に参戦。この年、山東省・青島を占領した。
この地でバウムクーヘンが評判の喫茶店を営んでいたカール・ユーハイムは、身重の妻エリーゼを残し、捕虜として日本へ連行された。
広島の収容所にいた1919年、捕虜の作った物品を展示・販売する催しが開かれた。カールもバウムクーヘンを出品。日本人は、木をかたどった見たこともない菓子を喜んだ。会場は県の物産陳列館。現在の「原爆ドーム」だった。
自分の菓子が受け入れてもらえそうだ ——。そう感じたカールは日本に残る道を選んだ。
その後、ユーハイム夫妻は横浜で店を開いた。ところが1923年9月の関東大震災が一家を襲う。店は倒壊し、カールは大けがを負った。残った財産はポケットに入っていた5円札一枚だけだった。
幸いなことに、妻と長男・長女は全員無事だった。一家は神戸の知人の家に身を寄せた。
当時、外国人が多かったのは港町の横浜と神戸です。横浜が廃墟になると、外国人らは神戸へと移りました。カールも1923年、神戸1号店をオープンして再起を図りました。今に残る、神戸の洋菓子文化にも大きな影響を与えました」(河本社長)

そして、第二次世界大戦……またも「戦争」がやってきた。

神戸・三宮にあった「JUCHHEIM'S」1号店。神戸で最も古い洋館の一つだった。
株式会社ユーハイム提供
神戸・三宮にあった3階建ての洋館の店舗は、文豪・谷崎潤一郎の『細雪』にも登場し、神戸を代表する店となった。
だが、1937年7月7日に日中戦争が勃発。ユーモアにあふれ茶目っ気たっぷりだったカールは、開戦の知らせに大きくショックを受け、日に日にふさぎこむようになったという。
身体を病んだカールは一時ドイツに帰国するが、これと前後して祖国ドイツがポーランドに侵攻。1940年6月には神戸に戻ったが、翌年には日本も太平洋戦争に突入した。
神戸・三宮にあった「JUCHHEIM'S」1号店の内装。谷崎潤一郎の小説にも登場した。
ユーハイム提供
材料は手に入らず、菓子づくりもままならない。愛弟子の職人たちの元にも赤紙がやってきた。息子カール・フランツもドイツ大使館から召集され、出征。大戦末期の神戸空襲で、愛する店も焼け落ちた。
1945年8月14日、カールは六甲山上のホテルで妻に看取られながらこの世を去った。終戦の前日のことだった。 

戦後、生き延びた愛弟子たちは「ユーハイム」を再興した。

戦後、夫に先立たれたエリーゼがたどった人生も波乱に満ちたものだった。
ユーハイム提供
夫に先立たれたエリーゼがたどった戦後の人生も、波乱に満ちたものだった。
祖国ドイツ、そして第二の故郷となった日本は敗戦国に。出征した息子はドイツ降伏の直前、オーストリアで戦死していた。
財産と工場は連合国側に没収された挙げ句、自身はドイツに強制送還されることになった。
それでも、カールが日本に根づかせたバウムクーヘンの灯は消えなかった。
戦争を生き延びた愛弟子たちは、資金を持ち寄って「ユーハイム」を復興。1953年にはエリーゼを再び日本に呼び寄せた。
1948年、ユーハイム商店の前にて。カールの愛弟子たちは、資金を持ち寄って「ユーハイム」を復興させた。
ユーハイム提供
一時は経営難もあったが、バターの仕入れ先だった河本春男氏(河本社長の祖父)を経営陣に招き入れ、再建に成功。これを見届けたエリーゼは1971年、神戸の地で息を引き取った。80歳だった。
以来、カールとエリーゼの遺志を引き継いだ「ユーハイム」は、年商300億円企業へと成長した。

時代は変わっても、バウムクーヘンのレシピは変わらない。

基本を守り、100年続くユーハイムの「バウムクーヘン」。親子3〜4世代にわたって愛されている稀有な菓子でもある。
撮影:吉川慧
ユーハイムの代名詞である「バウムクーヘン」。大きな戦争や関東大震災に翻弄されてもなお、創業以来レシピは変わっていない。
基本は卵、小麦粉、砂糖、バターの4種類。割合は2:1:1:1だ。
今では多くのメーカーやパティシエが創意工夫にしのぎを削る。駅の売店やデパ地下には、いくつもの店舗のバウムクーヘンが並ぶ。
そうした流行のものと比べると、ユーハイムのものは「しっかり」とした生地という印象を持つだろう。ただ、口に入れると、ほどよくしっとりとした食感が舌を包み込む。
甘すぎず、硬すぎず、それでいて口の中で生地がほどよく溶ける。基本を守り、100年続く素朴でやさしい味は、食べる人に安心感を与える。親子3〜4世代にわたって愛されている菓子でもある。

純正自然、昔ながらのドイツ菓子づくりを貫く。

株式会社ユーハイムの河本社長は「『自然に逆らわない』というドイツ菓子の考え方を重んじ、創業者のレシピを守り続けています」と語る。
撮影:吉川慧
ユーハイムが守り続けてきたバウムクーヘン、そしてお菓子づくりの哲学について河本社長はこう語る。
バウムクーヘンをずっとずっと作り続けていく中で、『自然に逆らわない』というドイツ菓子の考え方を重んじ、創業者のレシピを守り続けています」

「1969年には『純正自然』の菓子づくりを目指す社内ガイドラインを作成しました。この『純正自然』こそがユーハイムの社是でした」
その上で創業者のレシピを変えず、時代ごとの職人たちは、よりおいしい菓子づくりの技術を代々磨き込んできた。
それは「大量生産、大量消費」のうねりが訪れた高度経済成長期でも変わらなかった。
「食品添加物が生まれ、世の中的には食品工場でも労働生産性を上げていくことが正義という風潮がありました」
それでもユーハイムは、創業者カールのレシピを守り続けた。
「ジャーマンコード」と呼ばれるドイツのお菓子づくりの基準でも「油脂はバターのみ」「膨脹剤を使わない」など、色々な約束ごとが記されている。
「もちろん全国にバウムクーヘンを届けるためには、添加物を使った大量生産が必要だという考えもありました。添加物を使えば、確かに生産性はよくなる。熟練職人でなくとも、同じ商品を安定的につくれるようになりますから」

「でも、それに前会長は疑問を持った。効率化によって、歴代の職人が受け継いできたお菓子の技術や感覚、味が失われることにアンチテーゼを持っていました」
より多くの人に、よりおいしいお菓子をつくるにはどうすればいいか。そこには「昔ながらのドイツの菓子づくりの思想がある」と河本社長は考える。
「自然の果物や穀物などを、よりおいしくする。それがドイツの菓子づくりの基本です」
これまでもユーハイムでは創業レシピを変えるのではなく、レシピに合わせてバウムクーヘンが生産できるよう、職人たちは知識と技術を駆使して道具や機械づくりに取り組んできた。 
「安易に乳化剤や添加物に頼らず、しっかりとお菓子づくりを継承していこうという根底があります。創業以来の精神がずっと受け継がれてきた職人気質の会社だったことも影響していると思います」 
職人がドイツの国家資格「マイスター」を取得するための社内制度もある。「本物」を作り続けるための企業努力だと、河本社長は語る。
「ユーハイムは『職人を大切にする』だけではなく『職人がベース』の会社ですから、菓子づくりの信念を曲げるようなことはやりません。お客様に安心して安全なお菓子を食べていただくためにも、職人の菓子づくりをサポートする姿勢を重んじています」
2020年3月には、添加物を使わない「純正自然宣言」を発表した。
20年かけて、仕入れ元のメーカーの協力と職人たちの努力によって、「純正自然」を掲げるための難関だったコーティングチョコレートに使われていたレシチン(乳化剤という添加物)を使わないバウムクーヘンの開発に成功したのだ。
「自然に逆らわない」というドイツ菓子の考え方を実践してきたユーハイムにとっての悲願だった。

大切なのは「何のために菓子をつくるのか」と問い続けること。

今日までのユーハイムの歴史を振り返って、河本社長はその根底にある哲学をこう説く。
「これまでも、そしてこれからも、私たちはまず『お菓子が好き』であることを大切にしています」

「そして『菓子づくりを通して何をしたいのか』『本当においしいものを世の中に届けたいか』『何のために菓子をつくるのか』と問い続けています」

「何のためにお菓子をつくるのか。創業者、そして先代会長以来、ユーハイムでは単なるお菓子づくりではなく『世の中を平和にする』『世の中をよくする』ための菓子づくりをやっていこうという職人が多いです」

震災、バブル崩壊、コロナ禍……「100年続けば、いいときもあれば、悪いときも必ずある」

ユーハイム東京支社。本棚には菓子に関する古今東西の本がずらりと並ぶ。
撮影:吉川慧
そんなユーハイムにも、新たなピンチがやってきた。新型コロナウイルスの感染拡大——。百貨店の休業やお土産需要の低迷など、例年にはない機会損失が見込まれる。
それでも河本社長は「菓子職人にとってピンチはチャンス」と前を向く。
「100年続けば、いい時もあれば、悪い時も必ずある。その繰り返しです。悪いことを何度も乗り越えていく。それが“続く”ということなのでしょう」
1995年には神戸を襲った阪神淡路大震災があった。創業者のユーハイム夫妻と同じく、震災でまたしても菓子づくりが危機を迎えた。
「死ぬ気になって頑張らないと生き残れないぞという危機感がありました」と河本社長は回顧する。
「直前にはバブル崩壊もあり『こんなにおいしいのに、どうして売れないんだろう……』と悩み続ける日々も続きました。でも、そこで気づいたんですね。自分たちの魅力をちゃんともう一度考えて、お客様に伝えないといけない」
原点に返って、ユーハイムの哲学をもう一度伝えたことで、復活の兆しが見えてきたのだという。
「食の安心・安全を求めるお客様の声も日に日に増していましたが、私たちの菓子づくりの哲学や50年前から『純正自然』を目指してきた試みがうまく時代に合致したことも、復調の背景にあったと思います」

「世の中の価値観や新しい常識を学びつつも、自分たちの魅力を見失わないようにすることが大切なんだと思いました」

バウムクーヘンの里帰りを目指して……「世界にはお菓子がもっと必要です」

河本社長が見せてくれたお菓子の型紙を紹介する本。愛らしい姿の動物がたくさん描かれていた。
撮影:吉川慧
2019年からは、海外のトップパティシエと組んでバウムクーヘンの技術をヨーロッパに復活させようというプロジェクトを始めた。
意外な話だが、河本社長によると発祥国のドイツではあまりバウムクーヘンは食べられないそうだ。
「1900年代初頭には、ドイツにもコトブス、ドレスデン、ザルツヴェーデルが3大発祥地として賑わいました。ところが、二度の大戦と東西ドイツの分裂でバウムクーヘンは下火になったようなのです」
これらの地域は、いずれも東ドイツ地域。戦後は材料が手に入りにくく、菓子づくりには厳しい事情もあったようだ。
バウムクーヘンを1本つくるのにも専用の機械が必要。職人がつきっきりで生地をかけ、焼き続けなければならない。
「日本でバウムクーヘンが100年を迎えた年、コトブスではバウムクーヘン誕生から200年だったのですが、つくり手が途絶えてしまったんです」

「いまの日本は平和で、いつでもバウムクーヘンが食べられます。でも、ドイツを見ると100年後はどうなっているかわかりません。バウムクーヘンの灯を守り続けたい。ドイツでバウムクーヘンを復活させることも私たちの責任だと思っています」

「世界にはお菓子がもっともっと必要です。そして、もっともっとおいしいお菓子ができると信じています」
「平和」だからこそ、おいしいお菓子をつくることができる。そして、お菓子を食べられることは、平和の証なのだ ——。
ユーハイム一家とバウムクーヘンがたどった数奇な運命は、そう教えてくれているかのようだ。
カール・ユーハイムは生前、ユーハイム社員にこんな言葉をのこしている。
「平和を創り出す人たちは幸せである」
(文・吉川慧